石垣島北部の魅力

今日は寒いですね〜。石垣島も冬のような気温になっていますよ！
今日の伊原間の最低気温は17.5度。最高気温は20.8度だったそうです
真冬に近い気温ですね。風も強いので、体感的にはもっと寒く感じます
20度もあれば暖かいじゃないか とおっしゃっているかと思いますが、
沖縄は20度を切るとすごく寒く感じるんですよ〜

うちのワンコ・ハナはそれでも家の中にいるからか、
そんなに寒くはないようで、思いっきり体を伸ばして寝ていました


でも顔は座布団の中に突っ込んでいましたよ。寒いんだか、暑いんだか…
ただ冬毛に変わり、体はびっしりと毛で覆われてきました。
ハナの体は寒くなったと感じているんですね〜


その後も毎日毎日四角豆を沢山収穫しておりまして、
昨日は56個も収穫できました
天ぷらや鰹節を使った和風マヨネーズ和え以外にも
何かおいしい食べ方はないかと、いろいろ挑戦中 四角豆のナムルや


四角豆と豚肉の甘辛炒めを作ってみました
四角豆は少し苦味があるのですが、
あまりクセがないお野菜なので、何にでも合います。
茹でるのは1分程度でOK！炒めるのも30秒ほどでOK
シャキシャキした歯ごたえは残したほうがおいしいです
ネットで見てみると、いろんなレシピがあるんですね。
この機会にいろいろ試してみたいと思っていますo(^_^)o