石垣島北部の魅力

昨日ゆらてぃく市場で、珍しい野菜を見ました
ヘチマなのですが、とても角張ったヘチマなんです


角が十個あるので、十角（とかど）ヘチマと言うそうですよ
皮は硬いそうですが、中身は柔らかく、
クセや青臭さももないので、生でサラダにしてもいいそうです。
煮たらヘチマ（ナーベーラー）と同じように調理できるようです


マメ科の植物も多いけど、瓜科の植物も種類が豊富ですね。
まだまだこちらにはいろんな作物がありそうです


こちらは前からあるようですが、初めて気がつきました。
沖縄やきそばケチャップ味です。
トマトケチャップが付いているみたいですよ
沖縄のやきそばといえば、沖縄そばに使われている麺を
塩や醤油、ウスターソースで味付けするのが主流となっています。
でもやきそばの味付けにケチャップを使うのが常識だった
時代もあったそうで、その味はナポリタンに近かったそうです
今でもケチャップ味のやきそばを出しているお店があるとか。

こうした商品がスーパーに出ているということは、
今もケチャップ味のやきそばが大好きな方が、
沢山いらっしゃるということですよね〜

今でもあるかな…。私が住んでいた地域には、
ケチャップの味付けがされたピンク色のゆでスパゲティが
スーパーなどのお店で販売されていて、
それをただ炒めるだけでも美味しく、
もちろん野菜やソーセージなどを入れて炒めても美味しく、
それが大好きだった記憶があります。
それに近いものかもしれませんね〜

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